Conseil Européen des Confréries Enogastronomiques
Consiglio Europeo di Confraternite Enogastronomiche
Consejo Europeo de Cofradías Enogastronómicas
Conselho Europeu de Confrarias Enogastronômicas
European Oenogastronomic Brotherhoods Council

Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Αδελφοτήτων Γαστρονομίας & Οινολογίας

Euroopa  Vennaskondade Nõukogu

Európai Bor és Gasztronómiai Egyesületek Szövetsége

O CEUCO, princípios e objectivos

A 7 de Novembro de 2003, teve lugar no Parlamento Europeu de Bruxelas, o I Congresso de Confrarias das Regiões da Europa, onde se deram a conhecer Associações de distintos países, com a finalidade de intercambio das diferentes culturas e costumes gastronómicos das diferentes regiões europeias, acordando fazer um Congresso anual, em cada um dos países da UE, com o fim de ter um foro de discussão permanente das confrarias eno-grastronómicas que tiverem interesse nesta iniciativa.

Depois de várias propostas apresentadas, optou-se pela candidatura enviada por D. Carlos Martin Cosme, pertencente à Federação de Confrarias Eno-gastronómicas da Comunidade Valenciana de Espanha.

O segundo Congresso realizou-se nesta bela cidade medieval nos ias 11, 12 e 13 de Novembro, com uma assistência de mais de quatrocentas pessoas e com a presença de quatro países, Itália, Portugal, França e Espanha. As conclusões foram determinantes para a formação do CEUCO, ficando encarregue o presidente do Comité Organizador, Carlos Martin, em criar os estatutos no prazo de seis meses, referentes a uma Associação Europeia em que pudessem participar todas as Confrarias e Associações que cumprissem os requisitos da defesa e promoção dos interesses comuns destas entidades. Igualmente se aprovou a realização do III Congresso no Palácio de Congressos da cidade de Verona (Itália).

A 28 de Maio de 2005 reuniram-se representantes dos quatro países para análise e estudo dos estatutos e propostas, aprovados por unanimidade, pondo-se o nome a este instituição: CEUCO-Conselho Europeu de Confrarias.

Que é o CEUCO?

O Conselho Europeu de Confrarias (CEUCO), é uma organização europeia sem fins lucrativos, cuja finalidade é a promoção e a defesa dos produtos agro-alimentares e gastronomia de qualidade, dos respectivos países da União Europeia, onde existam Confrarias ou Associações com os mesmos fins, mantendo o legado histórico dos costumes dos respectivos povos, comarcas ou regiões, valorizando os territórios para incremento do conhecimento do turismo, com a finalidade de evitar o desaparecimento de tradições em torno da cultura dos nossos vinhos e gastronomia, evitando igualmente, dentro possível, a globalização.

Os objectivos do CEUCO são os seguintes:

a) Fomentar e desenvolver os numerosos recursos agro-alimentares, exaltar as suas extraordinárias qualidades, convencendo ao consumo dos mesmos e destacando, sobretudo, a sua peculiaridade e carácter diferenciados nos diferentes países da União Europeia.

b) Organizar actos culturais que redundem na promoção dos produtos agro-alimentares, e muito especialmente, aqueles actos em que se possa mostrar uma melhor degustação e utilização dos mesmos, como indispensáveis a uma boa comida, o como parte integrante da mesma.

c) Promover quantas iniciativas tendam ao fomento de um clima de conhecimento e estima dos produtos agro-alimentares da União Europeia, convidando a pertencer ao CEUCO quantas Confrarias e outras Associações de características similares o desejem, com o único motivo de reivindicar as excelências dos produtos agro-alimentares.

d) Estabelecer especiais relações com as Instituições Europeias, Ministérios de Agricultura, Pescas e Alimentação, assim como as Direcções de Agricultura das respectivas Regiões e outros organismos europeus ou internacionais, relacionados com o Conselho.

e) Conservar e fortalecer os vínculos com os Conselhos Reguladores de Denominação de Origem e as Indicações Geográficas Protegidas e Instituições de carácter similares de todas as Regiões Europeias.

f) Celebrar actos sociais, educativos, culturais, gastronómicos e de defesa do meio ambiente referente à promoção e estudo dos produto agro-alimentares dos respectivos pa+ises da União Europeia.

Actualmente o CEUCO é composto por nove países: Espanha, França, Itália, Portugal - que foram os países fundadores - e Estónia, Hungria, Grécia, Bélgica e Macau que se juntaram posteriormente.

Sede do CEUCO

Calle Carlos Dinnbier, 13 puerta 6

46015 Valencia - Espanha

tel. 0034 629693386

ceuco@ceuco.com

www.ceuco.com